近日，中央财经大学绿色金融国际研究院研究员、健康金融实验室（数据库）主任、养老金融课题组（案例库）组长任国征同有关专家一道赴北京市六必居总店、六必居博物馆和酱菜文化体验管参观考察，针对六必居的健康食品、绿色食材、制作工艺、康养理念、产权改革和融资策略等发展情况开展专题调研，并与2020年第三届农民丰收节的案例调研和2021年北京房山区绿色蔬菜生产基地调研进行学术对比分析，同时也为健康金融案例库中的健康食品、餐饮营养、食品安全和绿色农业等四方面案例建设积累素材资料。

任国征一行认真参观了“天然好酱 自然鲜香”酱菜传统食品展览，详细了解其在河北、山东、内蒙等地种植基地发展情况，以及其在蔬菜品种、籽种种植、农残监测等绿色食品方面的管理经验；参观了传承人工作室，对其原料检验、制造加工、成品检验物流配送和销售终端的商业流程进行了考察，对六必居恪守老字号古训“以信为本，智为利源”的健康食品理念有了新的认知。参观期间，也对其招牌产品白糖蒜的制作工艺，以及首届糖蒜美食文化节开展进行了了解，并询问工作人员在景德镇定制并拍卖“将军罐”等文创产品等活动情况。

任国征在调研交流期间表示，健康中国战略里明确界定的11种健康囊括了“食品营养”和“食品监管”，健康食品案例搜集也是健康金融案例库建设的重要内容。本次六必居的考察调研收获丰富：一是包括酱腌菜在内的我国传统食品蕴含丰富的健康和营养理念，值得深入开展研究；二是健康食品案例的筛选工作应当重视老字号食品抽样对象的选择，以助力未来我国传统食品的传承创新；三是六必居与王致和通过股权进行融资联合经营模式将对健康金融研究带来重要启发价值；四是通过本次调研发掘了六必居拥有丰富的红色基因文化价值，其在1945年就建立了地下党支部，其红色文旅价值有巨大开发潜力。

任国征指出，食品健康和食品安全是我国健康事业的重要内容。党的十八大以来，习近平总书记多次强调：“食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的政治。”中办国办印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，第一次以党内法规的形式确立食品安全“党政同责”的食品安全责任。日后，中财大绿金院健康金融课题组在继续推动健康金融案例库建设的同时，将进一步加大对健康食品监管及其融资扶持的研究力度，力求在健康食品安全及其融资的理论指导、制度框架、实践方法方面有所推进突破，并发布《健康金融报告（营养食品专题）》。

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新媒体编辑：白璟